我很喜歡在點心中加入蔬果，
不但可以增加營養，也可以降低平均熱量
並為點心增添蔬果的獨特風味~
「西洋梨」就是一種很常用於製作點心的水果，
很多人會將它與「酪梨」搞混，但其實二者不同~
酪梨有顆大果核，而西洋梨的籽則較像蘋果，且熱量也比酪梨低很多唷~
以往我娘處理甜年糕方式都是做成「炸年糕」，
不過油炸熱量高，而且冷掉的麵衣口感不好又有油耗味
所以一直沒有很愛吃~
剛好最近回暖，想起小時候很愛夜市的「涼圓」小點，
透明的外皮裹著各式甜蜜的沙餡，
冰冰涼涼QQ口感，一口一個好幸福~
我們家都很愛吃麵食，
所以我有時假日的早上都會炒一大鍋麵~
放入蔬菜、菌菇、肉類等食材，
這樣的早餐營養豐富又有飽足感，
而且不會花費太多時間，真是一舉數得！
之前分享點心食譜時，
常有網友反應家中無烤箱可以試做，
所以日前也有分享用電鍋完成的甜點~
而這次的「翻轉焦糖蘋果鬆餅」，一樣不需烤箱
只要一支平底鍋就能完成唷~
燕麥片是一種挺健康的食材，據說對改善三高頗有助益
而因燕麥屬於澱粉類，故每百克熱量與白米差不多
所以之前也有網路傳聞吃燕麥無助於減重，
但其實燕麥片重量輕，相同重量的〝份量感〞與白米差異頗大，
這種原理就類似冬粉與麵條，冬粉與麵條每百公克熱量皆約360大卡，
但1把冬粉大概40g，而相同〝體積〞的麵條可能約60g
因此我覺得以燕麥片適量替代主食，還是能幫助減重的唷~
因為其實家裡平常用吐司~都是做成鹹味三明治，
所以買來的果醬幾乎都放著很少在用，
為避免浪費，只好把它應用在點心之中
因此這次就先分享「草莓醬快速蛋糕」~
特意將果醬隨意散佈於蛋糕麵糊中，
烘烤後的切面有色彩的變化，吃起來甜度也有不同的層次
雖然看起來有點略乾，但其實是溼潤鬆軟的口感唷~
這次分享的「海苔肉鬆鹹餅乾」也是我比較少做的鹹點系列
偷偷降低了奶油的比例，海苔及芝麻增加香氣與營養
不得不說~烘烤後的餅乾實在香氣逼人
滿屋都是肉鬆香與奶油香，讓人食指大動
不過一定要耐心將餅乾放涼，口感才會酥鬆喔！
烘烤後的吐司散發著奶油的香氣，
酥酥脆脆的口感、可愛的外型，即使單吃也很美味~
而若將配料換成更營養的炒蛋、生菜及水果，當成早餐也很適合
大家不妨試試唷~ ：)
遊記、食品（2016年四月）
如果：【食譜】年糕QQ磚〞
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