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會長:j3680985jj / LaiSi_萊思開設日:2016-02-06 16:29:30

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遊記、食品(2017年十月)

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時至中秋,秋意正濃
住家附近這幾日總散發著濃濃肉香,
不過已有多年不再進行烤肉活動
只好煎個低脂肉餅,用以慰藉味蕾的寂寞~

因為上次做「味噌豆腐肉丸子
發現了味噌與豬肉的絕妙搭配滋味
所以這次依樣畫葫蘆,
但在食材及塑形上小小做些變化
就成了這道「味噌鮮菇豬肉煎餅~
香菇丁可以增加口感變化,
也提升了豬肉的鮮甜,讓滋味更為濃郁~

鮮香菇、味噌含醣量都不算太高,
所以這道也是低醣料理唷^^


不想煮太多道菜,又想攝取豐富的營養
燉菜類料理是挺好的選擇之一~
只要將肉類煸香,加入蔬菜及水後調味烹煮
不用太多手續,快速煮完一鍋就能飽足一餐,
非常適合下班後只想放鬆的上班族!
另外,有別於一般使用咖哩塊+鮮奶油的作法,
這次改以適量白醬為基底,再加入咖哩粉調味,
滋味雖不比咖哩醬濃郁,但不失香醇也較為清爽,
可以稍微療癒一下疲累的身心~

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