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會長:j3680985jj / LaiSi_萊思開設日:2016-02-06 16:29:30

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遊記、食品(2016年十一月)

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如果:【食譜】菇雞肉燥麵★不油膩雞肉燥
一碗簡單的肉燥飯/肉燥麵
雖然用料簡單,營養價值也不很高
但就是有種滋味叫做『懷念』
是很多人心中的經典美味~

小時候我也很愛吃娘親煮的肉燥,
不過現在比較不愛肥膩味,老公也討厭油蔥
所以一直沒有煮過肉燥,
但最近在用雞胸絞肉實驗各種料理,
就來試試不加油蔥、不油膩的雞肉燥吧!
雖然煮出來的味道跟傳統豬肉燥有所差異,
但較為清爽,也別有一番滋味~

因為實在不習慣純吃肉肉,
又有點懶惰煮其他配菜(這才是重點吧!)
索性就在肉燥中加入我愛的菇類~煮個「菇雞肉燥麵
不過我用了2大根杏鮑菇,感覺有點加太多了XDDD

如果:【食譜】豆腐餛飩〞(降低熱量的內餡)
冷冷的天氣吃ㄧ碗熱騰騰的餛飩湯,
果然是很幸福的事情呢♥

「餛飩」是中國傳統麵食之一,起源於中國北方,
四川叫抄手,因為四川的餛飩包法像人雙手疊在胸前
(冬天裏兩手交疊,放在袖中取暖的動作叫抄手)
廣東人稱餛飩為「雲吞」,而在閩台則另稱為「扁食」(以上查自網路)
不論稱呼如何,餛飩一直是我很喜歡的美食之一,
雖然之前有想過用雞胸絞肉試做雞肉餛飩,
但因為最近沒去能處理雞絞肉的大賣場,又突然好想吃餛飩,
只好變個方法降低罪惡的熱量
於是就決定做個「豆腐餛飩」啦~

因為內餡用的是嫩豆腐,所以豆味不會太重,
吃起來比一般的餛飩濕潤滑口,嚼勁較低
很適合注重身材的朋友或小孩/老人食用唷:)

如果:【食譜】蘑菇墨魚義大利麵〞(用市售沖泡包簡單調味)
我覺得「蘑菇墨魚唸起來好可愛~就這樣命名了♥

之前只有外食時偶爾看過黑嚕嚕的「墨魚義大利麵」,但並不常見,
且賣場也沒見過它的蹤跡(是我家附近的店都沒進貨嗎?!)
所以一直挺好奇要從哪購入這玩意~
剛好最近收到某廠商提供的食譜募集試用品就是冷凍墨魚義大利麵熟麵
所以終於有機會試煮這特殊的〝黑嚕嚕麵〞啦~

這次依然是超方便的「一鍋到底煮法」,
不過分享一個更懶人的調味方式~
就是用市售沖泡濃湯粉調味(通常擺在賣場燕麥飲、堅果飲區)
這樣不用準備複雜的食材,
也能煮出〝貌似很有深度〞的味道唷!

如果:【食譜】玫瑰煎餃~泡菜雞肉口味♥
前幾天看到在網路上分享的「玫瑰煎餃」照片,覺得好驚豔~
上網搜尋了一下作法,沒想到出乎意料的簡單呢!
其實生活與工作時也常常如此,
也許有些事猛然覺得好困難,
但若靜下心思考及分析,
可能就會發現問題沒有想像中複雜~
(寫個食譜我也能想那麼多還真是……XD|||

回歸正題~
因為玫瑰煎餃的作法簡單到讓我心動,當然要來玩玩看囉~
由於最近天氣轉涼,想吃點韓式泡菜,
這次就來嘗試「泡菜雞肉口味」的煎餃兒~
(一般都泡菜豬,但我更愛雞肉的不罪惡~
吸收了泡菜汁的雞肉口感不乾柴,
且內餡呈現美麗的粉紅色,
配上玫瑰般的美麗外型,一上桌就贏得老公的讚美~
呵呵呵~
大家也來試試「看似挺厲害實際好簡單」的玫瑰煎餃吧♥

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