該章節之目的主要為教導新人菜鳥店員如何快速上手
以及許許多多對於店員之相關知識之文章
一般來講，７－１１通常為三班制
分別為早班(07~14)晚班(15~22)及夜班(23~07)還有其他較為繁忙
的門市則會視情況向總公司申請中班(11~18)及小夜(18~02)
一般來講店員的任務有許多，大致上分為結帳、補貨、訂貨、洗機器這幾種：
結帳單純結帳有分現金、Ｉ－ＣＡＳＨ卡及感應卡(悠遊卡.I-CASH悠遊卡
或信用卡)，結帳還有分賣店內商品．繳費．卡片儲值．票卷等
補貨的話，一天會進好幾次貨，進貨的當下通常就是補貨的時機，每家店
的進貨時機也不一樣，一天會進的貨有：乳品(紙盒飲料)、4度(燴飯沙拉那些)、
麵包分中午及晚上兩批、鮮食(御便當御飯糰)同麵包、水箱(整箱寶特瓶飲料)、冷
凍(冰品.關東煮類)、大智通(3C商品.網路訂購包裹)、餅乾及生活用品、店用物品等...
訂貨，就是拿著偉大的訂貨機並確實充飽電後開始訂貨，訂貨的種類一般來
說跟上面進貨的分類一樣，大部分類是每天訂貨，僅部分是一三五訂貨，訂貨如
果訂過多，商品堆疊太多產生滯銷會造成店內損失，訂太少供不應求會造成顧客
抱怨、銷售數是不美等等..
洗機器，一家普通的店內會有以下機器須每日清洗：關東煮機、包子機、熱狗機
、咖啡機，負責洗機器的班制則由該店長負責規定，有個門市是大夜一手包辦，
有個門市則是三班輪流一部分等等，機器須確實每日清洗，並定時檢查有無異物以
減少顧客抱怨
另外剩下的就是其他比較雜項的工作，像是清理店內整潔、補齊需要的紙鈔硬
幣、拉齊檯面避免空排、面對顧客等等....
最後如果說最重要的是什麼事情，那當然是每件事情都很重要，因為你漏了
任何一個環節都有可能造成你吃鱉的可能性，但如果要問店員最需要什麼，不是機靈
也不是學歷，當然也不是外表(視店內眼光鑑定...)，而是你要有過人的ＥＱ讓你能夠
控制住你隨時會想要抓狂賞客人巴掌的那股怒火並面帶微笑說出謝謝光臨
第貳章,店員的方法
7-11統一超商 員工社
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