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食戟之靈

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食戟之靈

食戟之靈》(日語:食戟のソーマ)附田祐斗原作、佐伯俊作畫的日本漫畫作品,煮食研究家森崎友紀協力。《週刊少年Jump》2012年第52號開始連載漫畫。在「全日本書店員評選推薦漫畫作品2014」中,《食戟之靈》在15部年度最佳作品中排名第三。
2015年4月推出電視動畫,共24話;同年12月發表動畫第2期播放決定的消息,2016年2月宣布同年夏季播放第2期《貳之皿》,共13話;2017年6月宣布同年10月3日播放第三期前半季《餐之皿》,共12話;2017年12月19日宣布在2018年4月播放第三期後半季《遠月列車篇》,共12話。
故事敘述主角幸平創真到料理學校奮鬥的過程。標題的「食戟」是自創語,指作品中一種以料理進行對決的比賽。本作品除了有著與其它料理漫畫類似的、品嚐料理之後出現的誇張反應之外,特別之處在於這些反應表現得十分煽情,有大量裸露的鏡頭。

故事簡介

遠月學園入學與首次的食戟(第1卷-第2卷/漫畫第1話-第13話/動畫第一季第1話-第7話)
作品的舞台是位於東京內的一所料理名校「遠月學園」,國中畢業之後為了繼承家業「幸平餐館」, 主角幸平創真因為父親的指示來到這裡,以特別編入生就讀。在畢業率不到百分之十的「遠月學園」裏,來自各地廚藝精銳的年輕人彼此較勁,是互相爭奪料理頂點的戰場。在這料理便是一切的世界,所有敵人都必須用料理來征服。為了擊敗對手,互相賭上等價的賭注,用料理進行的單對單決鬥,就是遠月的傳統料理對決-「食戟」。
  • 住宿研習(第3卷-第5卷/漫畫第14話-第43話/動畫第一季第8話-第18話)
  • 秋季選拔(第6卷-第13卷/漫畫第44話-第104話/動畫第一季第19話-第25話+第二季貳之皿第1話-第10話)
  • 實地研修(第13卷-第14卷/漫畫第105話-第116話/動畫第二季貳之皿第11話-第13話)
  • 月饗祭(第14卷-第16卷/漫畫第117話-第134話)
  • 薊政權誕生 中樞美食機關成立(第16卷-第18卷/漫畫第135話-第151話)
  • 殘黨狩獵(第18卷-第20卷/漫畫第152話-第171話)
  • 升級考試與中樞美食機關的連隊食戟(第20卷- /漫畫第171話-263話 )

登場人物

幸平創真(ゆきひら そうま,配音:松岡禎丞(日本);何志威(台灣))本作男主角。幸平餐館店長幸平城一郎的兒子,左眉附近有切傷的疤痕。遠月學園高等部一年級,極星寮宿舍號碼303號。從三歲開始學習烹飪,在廚房生活了12年,累積了作為廚師的豐富實戰經驗,有相當不錯的實力基礎。擅長於大眾口味的風格,以平民料理為出發點,再以傑出的想像力變化,創造出許多創意料理。認為食材價格不是決定料理的勝敗關鍵,曾說過在料理過程多話的廚師為不值得信任的。薙切繪里奈(なきり えりな,配音:種田梨沙【第一~二期】→金元壽子【代演·第二期OVA~第三期後半】(日本);詹雅菁(台灣))本作女主角,遠月學園高等部一年級,為遠月學園總帥「食之魔王」薙切仙左衛門的孫女。在遠月學園中等部首席畢業,是目前高等部一年級中公認的最強者。現今的「遠月十傑」第十席,也是十傑史上最年輕的成員,但是沒有戀愛的相關經驗。生來就有高人一等的味覺,被稱為「神之舌」(神の舌(ゴッドタン)),年幼時就在名料理店擔任監督,一句評價就有左右一間料理店未來的影響力。田所惠(たどころ めぐみ,配音:高橋未奈美(日本);林美秀(台灣))遠月學園高等部一年級,來自東北地方一個小港口城市的女孩,家裡為只有12間房間的料理旅館莊惠園。是當地廚藝最好的女孩,家人為了不埋沒她的才能而推薦她讀遠月學園,所以12歲時就離鄉背井到了東京。性格溫柔體貼,但也有些懦弱而缺乏自信,面對壓力時時常驚慌失措。巧·阿爾迪尼(タクミ・アルディーニ,配音:花江夏樹(日本);李世揚(台灣))義大利佛羅倫斯飯館阿爾迪尼飯館的繼承人,父親為日本人,母親為義大利人的混血美少年。與幸平同樣從小就在廚房工作,所以有著豐富的實務經驗及高超的廚藝。擅長使用名為Mezzaluna(義大利語中有半月形之意)的菜刀,並以極快的速度來製作義大利料理,也擅長將日本食材融入其中。新戶緋沙子(あらと ひさこ,配音:大西沙織(日本);張乃文(台灣))薙切繪里奈的貼身秘書,薙切薊接任學園總帥職位後解除其秘書的身分。髮長至肩的少女,對繪里奈非常的崇拜。因為任職於繪里奈秘書而出名的關係,被薙切愛麗絲稱其秘書子,而學生們也漸漸開始稱呼她為「秘書子」。出身自古就是中醫世家的新戶家,為藥膳料理的專家。

用語設定

遠月茶寮料理學園(遠月茶寮料理學園(とおつきさりょうりょうりがくえん))日本首屈一指的料理學校,簡稱『遠月學園』。有分國中部和高中部。制服男女統一是西裝。總帥為長遠月十傑為首,其下設有『遠月學園』的教育部門、負責食材的管理和流通的生產部門、觀光部門的『遠月渡假村』、研究部的『薙切國際科研組』,除此之外有外國部門、宣傳部門與總務部門。執行嚴格的少數精銳教育,貫徹競爭主義。導致近千人的高一新生升上二年級時不滿百人,順利畢業者一隻手就能數完,畢業率一向不到百分之十。因為『遠月學園』的品牌名氣,即便中途退學、曾就學過一事仍能為了廚師生涯鍍金,畢業者更能成為一生橫行料理界的巨星。校內佔地廣大,擁有各種設施。上課內容不限於料理的基本技巧和食材的知識,也包含營養學、公共衛生學、栽培概論、企業管理學。食戟(食戟(しょくげき))學生之間進行料理的對決,是為了解決糾紛而制定。如果無法分出高下將擇日再次對決。另外,食戟不准私下進行。要進行食戟需滿足三項條件:『證明此為正式對決的認定員』、『奇數名的判定員』、『對戰者針對雙方條件的同意』。第三項必須是對戰者拿出與自身地位相符的「賭注」,敗者將會被奪走、也會失去校內的地位和權限。因為食材的調度也是廚師的本領之一,在食戟中使用的食材和料理工具全由對戰者自行準備。食戟的日期時間、以及對戰雙方設定的賭注條件會保存於『食戟管理局』。遠月十傑評議會(遠月十傑評議会(とおつきじゅっけつひょうぎかい))由遠月學園內美食地位排行前十的學生所組成的委員會,簡稱『遠月十傑』或『十傑』。由於學園內大多事物都是交給學生自行處裡,所以無論什麼議題都必須經由十傑商議決定,可說是學校最高的決策組織,地位與學園總帥相同。甚至能更換學園總帥的地步,連教師都不能無視十傑的決定。極星寮(極星寮(きょくせいりょう))遠月學園的學生宿舍,外觀為雅致的西洋式二層建築。現任管理員是『大御堂文緒』,要入住極星寮需通過她的本領考驗。過去住宿客滿期間出了好幾個「十傑」成員、甚至有一年「十傑」成員全是住宿生的黃金時代。但現在多數學生採租屋通勤或開車接送、導致住宿生變少,現在已淪為怪人的巢穴。根據管理員所言,二十年前幸平城一郎和堂島銀就學期間為極星寮帶來黃金時代,以兩人為中心藉由食戟奪取土地、增加腹地面積和廚房設備,不久之後極星寮就成了唯一採取單獨預算制的設施,造成學園職員極少數人才知道其存在。對此幸平城一郎笑稱簡直是獨立國家。由於當時的極星寮勢力連連獲勝,因而招來了無數人的怨恨,因此,自當時開始,保留了大量的防禦設備。以防其他人破壞極星寮。(這些武器設備時隔二十多年後,繼續派上用場。不過不是對付帶有怨念的學生,而是對付不良分子。)研究會(ゼミ)學園內以一項料理為主題加以鑽研並研究、類似社團活動的團隊。有許多研究會可供選擇,例如:鄉土料理研究會、丼飯研究會、相撲火鍋研究會、宮里研究會、香辛料研究會。住宿研修(宿泊研修(しゅくはくけんしゅう))遠月學園高中一年級全體學生參加的強化集訓,舉辦地點為學園的旗下組織『遠月渡假村』之一『遠月離宮』飯店。每天進行殘酷的料理試練,不合格者即勒令退學的地獄集訓。集訓講師包含在料理界第一線活躍的學園畢業生,也有與渡假村合作的食材生產者和其家人擔任審查員。學園畢業生會評定學生的資質以便確保優秀人才,同時此集訓也是一年級生入選『秋季選拔』的參考依據。在幸平創真的學年中,參加的980位新生有352人被淘汰,剩下628人通過集訓。遠月渡假村(遠月リゾート(とおつきリゾート))遠月學園的觀光部門在能眺望富士山、蘆之湖的名勝經營十數家飯店和旅館的合稱。負責人是學園畢業生『堂島 銀』。薙切國際科研組(薙切インターナショナル(なきりインターナショナル))薙切愛麗絲的父親以丹麥為根據地所成立的美食綜合研究機構。進行著基於分子食物理論的料理技術研究,善用各種最先進技術儀器,如同化學實驗般的進行料理。負責人是薙切愛麗絲的母親。薙切愛麗絲就讀遠月學園前,5歲到14歲期間一直待在此處學習。秋季選拔(秋の選抜(あきのせんばつ))每年暑假後舉辦,高中部一年級生為參賽者進行廚藝競爭、是遠月學園傳統的美食祭典。在幸平創真的學年中是第43回。從截至『住宿研修』為止的成績和未來發展性挑出候補者,再由十傑逐一篩選、最後選出60位參賽者。審查員由學園理事和出資者等美食權威擔任。會場備有常見食材、料理工具和設備,也允許參賽者自備食材和道具。另外,對戰雙方同意的話,也可進行食戟。歷代十傑幾乎都有參加過的經驗。現任十傑是主辦人,並不參加選拔。選拔分成三階段:預賽、正式淘汰賽、決賽。
  • 預賽:事先告知題目、分兩組進行。審查員各組5名、一位有20分,總計100分滿分來審查。兩組各選出最高分的4位、總共8位參賽者晉級正式淘汰賽。
  • 正式淘汰賽:分兩回合,都在『月天之間』舉行。賽前告知題目。預賽選出的8位參賽者抽籤決定對手,進行第一回合;獲勝的4名參賽者,第二回合再次抽籤決定對手,勝者晉級決賽。審查員由遠月學園總師與各部門的負責人輪流擔任。幸平創真的學年中破例有三位晉級。
  • 決賽:在『月天之間』並於夜間舉行、事先告知題目,審查員由遠月學園總師與各部門的負責人輪流擔任。
【秋季選拔第92屆排名】顯示▼
月天之間(月天の間(がってんのま))僅限十傑之間進行食戟才可允許使用的大會場。為了表示對歷代獲得第一席者的敬意,會將他們的照片掛於牆上,目前確認有『堂島 銀』和『四宮小次郎』的照片。天花板可開關,打開時天窗會正對著月亮,此為會場名字的由來。也是秋季選拔第二戰的舉辦場地,決賽會打開天花板,決鬥時間為月亮從天窗全出現到全消失。遠月校報(遠月スポーツ(とおつきスポーツ))從學園草創期就發行至今、歷史悠久的校內報紙,簡稱「遠報」。網羅校內及校外周邊的各種情報,幾乎每日發行。從秋季選拔等公開活動的特別報導、超一流主廚的訪談,到好康消息、省電小技巧都有刊載。實地研修(実地研修(スタジエール))是遠月學園強迫讓高中一年級的新生去外面的餐館餐廳學習,當然其中有些學生反而會因自我太優秀而導致喧賓奪主例:薙切繪里奈。紅葉狩會(台譯:賞楓大會)(紅葉狩り会(もみじがりかい))每年舉辦,現任十傑跟秋季選拔本選參賽者之間的交流會。月饗祭(月饗祭(げつきょうさい))遠月學園的學園祭,分為主要大道區域、中央區域、臨山區域三個區域。每日傍晚六點為止對三個區域各店面當日營業額做總結,並分別進行排名。每年連續五天的期間內訪客人數總計超過50萬人次的巨大美食嘉年華,其中也包含國內外的眾多VIP貴賓。以臨山區域餐點價格最為昂貴,主要大道區域價格最為便民,但其中也存在與所在區域平均價格差異較大的店面,如臨山區域以一色慧和極星寮成員們為主開張的煮芋會。與日落後大多準備打烊的主要大道和中央區域不同,由於眾多來賓會選擇直接住在學園校區或遠月渡假村,因此臨山區域的餐廳多有提供全套晚餐服務。晉級試驗(Tour de Nord)試驗地點為北海道。紫羅蘭大道商店街(すみれ通り商店街(すみれとおりしょうてんがい)))幸平創真的幸平餐館所在地的商店街。以商店街而言規模普通,除幸平餐館之外還有富田便當店、板金店、五金店、蔬果店、鮮肉店、影印店。幸平餐館歇業一個月,火車站內的商業設施「站內商店」重新整修開業後,商店街就此門可羅雀。幸平創真利用連假返鄉期間想出吸引客人的菜單使商店街恢復活力。咖哩公主(カレーのプリンセス))豪比食品自1990年發售以來累計銷售700億份,是即時咖哩界最為暢銷的商品。外包裝上印著食品創辦人之孫「千俵 夏芽」和「千俵 織繪」雙胞胎姊妹的童年照片。黃金世代是指能力很強、且具有異於常人天份的學生世代,其中大多是住在宿舍「極星寮」,因此又被稱作是「極星寮的黃金世代」。這群學生的能力拔群、廚藝技巧高妙,在各項大小的校內外廚藝競賽幾乎是無往不利、所向披靡。這些學生大多成為「十傑」,被所有師長、學生所敬重、欽佩。代表人物:幸平(才波)城一郎、堂島銀、薙切(中村)薊、海老澤理子和汐見潤等人。白銀世代是指能力和天分異於常人,但遜於黃金世代的強者。這些學生的能力和天分雖然遜於黃金世代,但是對於其他的強敵亦能勉力對戰。這些學生大多也成為「十傑」,也被所有師長、學生所敬重、欽佩。代表人物是四宮小次郎等人。璞玉世代是指能力和天分異於常人,被看好有機會超越前輩的學生。這些人一部分是黃金世代的子嗣,但更多是歸國子女。這些學生從小就在殘酷的地方進行訓練(如薙切繪里奈從懂事開始就進行品嘗料理鑑識;幸平創真和黑木場遼則是在廚房進行鍛鍊等),所以磨練出堅毅的性格。由前總帥親自召集。代表人物:幸平創真(幸平城一郎之子)、巧·阿爾迪尼、一色慧、薙切繪里奈(薙切薊之女)、葉山煌、田所惠等人。

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