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遊記、食品(2016年七月)

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炎炎夏日常讓人沒什麼食慾,
這時候就很適合吃一些清爽的小點~
所以這次分享的「洛神蘋果越南春捲
是一很有夏日氣息的輕食~



比斯考提biscotti,義大利脆餅)是一種經過2次烘烤的硬式餅乾~
經典吃法是浸在飲料(例如:咖啡、紅茶)中再食用,
不過我覺得這餅乾直接吃口感更酥脆
且散發著麵粉及堅果的天然香味~



佛卡夏(Focaccia)屬於扁麵包的一種,是義大利常見麵包之一
Focaccia這個詞起源於拉丁語focu,意為「火爐」,
據說它的起源是因做Pizza時餡料不夠,
故在烤完Pizza後將剩下的麵皮摘點香料點綴,
丟進石窯裡用餘火烤熟而成


      如果:【食譜】南瓜咖哩雞〞

簡單又美味的南瓜食譜又來囉~~~

咖哩雞是很常見、很簡單,也很受歡迎的菜式之一~
一般做咖哩最常使用的食材就是馬鈴薯及胡蘿蔔
不過馬鈴薯要完全入味比較花費時間
所以通常都是隔天的咖哩馬鈴薯會比較好吃~
其實如果想要吃到現煮就入味的咖哩食材
可以試試這道「南瓜咖哩雞」唷!


其實〝雞犬〞就是〝燻雞+熱狗XDDD
很多店家都會取那種搞怪的菜名,我覺得詼諧又可愛
所以一直很想試取看看~哈哈~
記得之前看過『男子漢披薩』,
結果就是餡料為滿滿紅肉這樣XDDD (香腸、火腿、烤牛肉之類)


      如果:【食譜】鮮蝦滑蛋燴飯~
這次分享的就是以前沒嘗試過的滑蛋料理
最常見的是蝦仁滑蛋,不過我更愛鮮蝦的甜美
所以稍微變化了食材跟作法,做成「鮮蝦滑蛋燴飯
蛋的滑嫩、蝦的Q彈、飯的濕潤交織成不同層次的口感,
蝦湯讓芡汁更加鮮甜,真是會讓人很滿足的料理呢♥


另外之前分享了〝一般煉蝦湯〞的作法,
這篇則分享個較簡易的方式,二者不同點在於~
一般方法的煉蝦湯可以放冷凍保存,供煮菜餚使用
而簡易法則僅限於使用在當次料理,且風味較淡
大家一樣隨喜選擇囉~ D


      如果:【食譜】快手早餐系列~超厚蛋捲三明治〞
這次先分享「超厚蛋捲三明治~鮪魚蛋、燻雞蛋口味
其實這食譜的發想很簡單,
也類似早餐店賣的鮪魚蛋、燻雞蛋烤吐司
只是將主料與雞蛋混合一起下鍋,可以縮短煎製及組裝時間,
而且可以調合食材間的滋味唷!



因為上次做的香草風味比斯考提頗受好評,
所以後來一次做了「黑糖」及「抹茶」口味~
其中以黑糖口味的評價最高XD

其實這幾種口味的作法都一樣,
只是因應口味不同而調整部份材料比例
(例如:黑糖的甜份較低,所以用量會增加)
所以大家可以依個人喜好作出自己的獨門餅乾w
(例如:將部份堅果換成果乾、將抹茶粉換成可可粉…等)

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