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會長：j3680985jj / LaiSi_萊思開設日：2016-02-06 16:29:30

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遊記、食品（2016年七月）

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炎炎夏日常讓人沒什麼食慾，
這時候就很適合吃一些清爽的小點~
所以這次分享的「洛神蘋果越南春捲」
就是一道很有夏日氣息的輕食~


比斯考提（biscotti，義大利脆餅）是一種經過2次烘烤的硬式餅乾~
經典吃法是浸在飲料（例如：咖啡、紅茶）中再食用，
不過我覺得這餅乾直接吃口感更酥脆
且散發著麵粉及堅果的天然香味~


佛卡夏（Focaccia）屬於扁麵包的一種，是義大利常見麵包之一
Focaccia這個詞起源於拉丁語focu，意為「火爐」，
據說它的起源是因做Pizza時餡料不夠，
故在烤完Pizza後將剩下的麵皮摘點香料點綴，
丟進石窯裡用餘火烤熟而成

      如果：【食譜】南瓜咖哩雞〞

簡單又美味的南瓜食譜又來囉~~~

咖哩雞是很常見、很簡單，也很受歡迎的菜式之一~
一般做咖哩最常使用的食材就是馬鈴薯及胡蘿蔔，
不過馬鈴薯要完全入味比較花費時間，
所以通常都是隔天的咖哩馬鈴薯會比較好吃~
其實如果想要吃到現煮就入味的咖哩食材，
可以試試這道「南瓜咖哩雞」唷！

其實〝雞犬〞就是〝燻雞+熱狗〞XDDD
很多店家都會取那種搞怪的菜名，我覺得詼諧又可愛
所以一直很想試取看看~哈哈~
記得之前看過『男子漢披薩』，
結果就是餡料為滿滿紅肉這樣XDDD （香腸、火腿、烤牛肉之類）

      如果：【食譜】鮮蝦滑蛋燴飯~
這次分享的就是以前沒嘗試過的滑蛋料理
最常見的是蝦仁滑蛋，不過我更愛鮮蝦的甜美
所以稍微變化了食材跟作法，做成「鮮蝦滑蛋燴飯」
蛋的滑嫩、蝦的Q彈、飯的濕潤交織成不同層次的口感，
蝦湯讓芡汁更加鮮甜，真是會讓人很滿足的料理呢♥

另外之前分享了〝一般煉蝦湯〞的作法，
這篇則分享個較簡易的方式，二者不同點在於~
一般方法的煉蝦湯可以放冷凍保存，供煮菜餚使用
而簡易法則僅限於使用在當次料理，且風味較淡
大家一樣隨喜選擇囉~ ：D

      如果：【食譜】快手早餐系列~超厚蛋捲三明治〞
這次先分享「超厚蛋捲三明治」~鮪魚蛋、燻雞蛋口味
其實這食譜的發想很簡單，
也類似早餐店賣的鮪魚蛋、燻雞蛋烤吐司
只是將主料與雞蛋混合一起下鍋，可以縮短煎製及組裝時間，
而且可以調合食材間的滋味唷！


因為上次做的香草風味比斯考提頗受好評，
所以後來一次做了「黑糖」及「抹茶」口味~
其中以黑糖口味的評價最高XD

其實這幾種口味的作法都一樣，
只是因應口味不同而調整部份材料比例，
（例如：黑糖的甜份較低，所以用量會增加）
所以大家可以依個人喜好作出自己的獨門餅乾唷w
（例如：將部份堅果換成果乾、將抹茶粉換成可可粉…等）

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